三鹿奶粉事件后，中國(guó)的食品安全問(wèn)題被推向了風(fēng)口浪尖。之后，各種瘦肉精、添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等食品安全事件層出不同。由于食品中的有毒物質(zhì)具有多樣性和微量性，傳統(tǒng)的檢測(cè)設(shè)備不能滿(mǎn)足要求，前幾年就有人利用液相色譜原理設(shè)計(jì)了一款綠色食品安全檢測(cè)儀，比傳統(tǒng)的基于分光光度法原理的食品安全檢測(cè)儀靈敏度更高，定性定量分析更準(zhǔn)確。在不降低性能的同時(shí)可大幅度降低系統(tǒng)成本。這種雙系統(tǒng)特別適用于那些要檢測(cè)大量的，相同類(lèi)型的樣品，比如食品的原料檢測(cè)等。

　　色譜法最早是由俄國(guó)植物學(xué)家茨維特(Tswett)在1906年研究用碳酸鈣分離植物色素時(shí)發(fā)現(xiàn)的，色譜法(Chromatography)因之得名。后來(lái)在此基礎(chǔ)上發(fā)展出紙色譜法、薄層色譜法、氣相色譜法、液相色譜法。

　　液相色譜法開(kāi)始階段是用大直徑的玻璃管柱在室溫和常壓下用液位差輸送流動(dòng)相，稱(chēng)為經(jīng)典液相色譜法，此方法柱效低、時(shí)間長(zhǎng)(常有幾個(gè)小時(shí))。高效液相色譜法(High performance Liquid Chromatography，HPLC)是在經(jīng)典液相色譜法的基礎(chǔ)上，于60年代后期引入了氣相色譜理論而迅速發(fā)展起來(lái)的。它與經(jīng)典液相色譜法的區(qū)別是填料顆粒小而均勻，小顆粒具有高柱效，但會(huì)引起高阻力，需用高壓輸送流動(dòng)相，故又稱(chēng)高壓液相色譜法(High Pressure LiquidChromatography，HPLC)。又因分析速度快而稱(chēng)為高速液相色譜法(High Speed Liquid Chromatography，HSLP)。也稱(chēng)現(xiàn)代液相色譜。

　　色譜儀以穩(wěn)定性、靈敏性、多用性和自動(dòng)化程度高等特點(diǎn)在生產(chǎn)生活的各種領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用。目前色譜儀正朝著微型化、快速、高通量、多功能、和其他儀器聯(lián)用等方向發(fā)展。看似處在科技尖端的色譜儀，其實(shí)在與我們生活息息相關(guān)的領(lǐng)域也默默奉獻(xiàn)著。作為一種快速準(zhǔn)確而有效果分析手段，色譜儀將會(huì)進(jìn)軍更多的領(lǐng)域，讓檢測(cè)更為快捷精準(zhǔn)。