【玉米赤霉烯酮】
玉米赤霉烯酮是一種酚的二羥基苯酸的內酯結構，分子式為C18H22O50它不溶于水、二硫化碳和四氧化碳，溶于堿性水溶液、乙醚、苯、氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯和酸類，微溶于石油醚。由于玉米赤霉烯酮是一種內酯的結構，因此在堿性環(huán)境的條件下可以將酯鍵打開，當堿的濃度下降時可將鍵恢復。玉米赤霉烯酮又稱F-2毒素，玉米烯酮。它首先從有赤霉病的玉米中分離得到。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物，其中玉米的陽性檢出率為45%，最高含毒量可達到2909mg/kg；小麥的檢出率為20%，含毒量為0.364～11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強，110℃下處理1h才被完全破壞。
【作用】
玉米赤霉烯酮主要由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生，粉紅鐮刀菌、竄珠鐮刀菌、三線鐮刀菌等多種鐮刀菌也能產(chǎn)生這種毒素。許多農作物如小麥、大豆等植物中也存在玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮有許多種衍生物，例如7一脫氫玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯酸、8一羥基玉米赤霉烯酮。同時，植物中的玉米赤霉烯酮結構和對生物體的影響與霉菌產(chǎn)生的玉米赤霉烯酮作用是一致的，這也為我們預防玉米赤霉烯酮中毒提供了一條途徑。玉米赤霉烯酮是一種特殊毒性的生物毒素，具有類雌激素樣作用，能引起動物流產(chǎn)、死胎、返情等生殖機能異常，還可以導致生長下降、免疫抑制、不育、畸形等。國內外學者做了大量的研究，來揭示玉米赤霉烯酮損害機體的機制。它主要通過影響機體的生殖性能，引起細胞凋亡、致畸、損傷DNA、氧化損害、影響免疫機能等機制，來影響動物與人類的健康。
【樣品處理過程】
標準儲備液（0.1mg/ml）:準確稱取一定量標準品，用甲醇+乙腈（1+1）溶解，配成0.1mg/ml的標準液。標準工作液：根據(jù)使用需要準確吸取一定量的玉米赤霉烯酮儲備液，用流動相稀釋，分別配成相當于10ng/ml、50ng/ml、100ng/ml、200ng/ml、500ng/ml的標準工作液。用0.45μm的有機系濾膜過濾，精密量取20μL，注入液相色譜儀，記錄色譜圖。
樣品處理：將樣品研磨，硬質的糧食用高速萬能粉碎機磨細并通過試驗篩，不要磨成粉末，稱取50g（精確到0.01g）磨碎的試樣與100mL容量瓶中，加入5gNaCl,用提取液(乙腈+水（9+1）)定容至刻度，混勻，轉移至均質杯中高速攪拌提取2min，定量濾紙過濾，移取10mL濾液于50mL容量瓶中加水定容至刻度，混勻，用玻璃纖維濾紙過濾至濾液澄清，收集濾液于干凈的容器中。
凈化、洗脫：將免疫親和柱連接于玻璃注射器下，準確移取濾液10mL注入玻璃注射器中，將空氣壓力泵與玻璃注射器相連接，調節(jié)壓力，使溶液以約1滴/s的流速通過，直至空氣進入親和柱中，依次用10mLPBS清洗緩沖液和10mL水淋洗免疫親和柱，流速約為1滴/s-2滴/s直至空氣進入親和柱中，棄去全部流出液抽干小柱，加入1mL甲醇洗脫，再用甲醇定容至1mL。
【色譜條件】
色譜柱： C18反相色譜柱, 4.6 mm*250 mm，粒度5 μm
流動相:甲醇：水：乙腈=8:46:46
波長：λex274nm λem440nm
流速：1.0mL/min
進樣量：20μL
柱溫：30℃
【譜圖】
【儀器配置】
