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10-羥基-2-癸烯酸又稱王漿酸。是從蜂王漿中分離出一種特殊的不飽和有機酸，是蜂王漿質(zhì)量的重要指標之一，一般含量在1.4%～2.4%之間，約占總脂肪酸的50%以上。分離出的純王漿酸呈白色晶體，在新鮮的蜂王漿中多以游離形式存在，性質(zhì)比較穩(wěn)定，有很好的殺菌、抑菌作用和抗癌、抗放射的功能。10-羥基-Δ2-癸烯酸對保護王漿中的活性物質(zhì)有重要的意義而且大大提高了蜂王漿的保健和醫(yī)療的效用。

儀器設(shè)備：

LC-10T高效液相色譜儀：配紫外檢測器

分析天平：感量分別為0.01mg、0.0001g 和0.001g。

離心機：轉(zhuǎn)速≥3000r/min。

超聲波清洗器：功率 250W，頻率33kHz。

色譜條件：

色譜柱: C18  250mm*4.6mm 5μm

流動相：甲醇+水+磷酸

流速: 1.0mL/min

柱溫：35℃

檢測波長：210nm

進樣量：10μl

本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682規(guī)定的一級水試劑

磷酸

鹽酸：含量：36%~38%

甲醇：色譜純

無水乙醇

硅藻土：化學(xué)純，粒徑范圍：0.2~0.8mm。

試樣經(jīng)乙醇或甲醇提取后，用高效液相色譜進行測定，以保留時間定性，峰面積外標法定量。

標準溶液的配制：

10-羥基-2-癸烯酸標準儲備液:稱取10mg(準確至0.01mg)10-羥基-2-癸烯酸標準品于10mL容量瓶中,用無水乙醇溶解并定容至刻度，搖勻。此溶液濃度為1.0 mg/mL。

10-羥基-2-癸烯酸標準系列工作液:分別準確吸取10-羥基-2-癸烯酸標準儲備液0.02mL、0.10mL、0.20mL、0.50mL、1.00mL于 10.0mL容量瓶中，用無水乙醇稀釋至刻度，搖勻，得濃度分別為2.0ug/mL、10.0ug/mL、20.0ug/mL、50.0ug/mL、100ug/mL的標準系列工作液。

鹽酸溶液（0.01mol/L):準確吸取鹽酸0.9mL，緩慢加入1000mL水，混勻。微孔濾膜:0.45um，有機相。

色譜圖